貝莎的偷閒時光

用餐時間:不定時造訪

我超級喜歡吃豆花，綿密的口感跟散發在口中的豆香味都是吸引我的原因，

但最讓我念念不忘的，是很小的時候，每天下午總有位推著車子，沿街叫著斗~~灰~~~~的阿婆，

每次遠遠聽到她的聲音我和哥哥都會拿著碗公衝到門口等，算是寫完功課後獎勵的小小甜品，

久而久之阿婆也習慣性的都會停在家門口等我們，糖水、豆花、顆粒花生粉，成就了很簡單卻又很美味的幸福。可惜...某天後她就再也沒出現。

阿婆的豆花吃不到加上後來又開始流行布丁豆花，這味道就只能一直留在我記憶中了。

直到發現高記豆花，雖然沒有顆粒花生粉，也多了很多豐富的配料，但那豆花，完全就是記憶中的味道啊!

高記豆花在中原國小左手邊的巷子裡，紅色醒目的招牌很引人注意，

簡單又乾淨的店面時常大排長籠，店內座位不算多，但流動率很快，

這種類豐富的手作配料是吸引大多數人的原因，個人覺得他們的花生煮的很棒，每次花生跟芋圓都是我必加的配料。

我到這每次都只有點綜合傳統豆花，因為這豆花本身就是我記憶中那充滿豆香又口感綿密的豆花，

綜合豆花可以選擇三種料，以及冰、去冰、熱、加薑，算是夏天到冬天都可以吃的美味甜品!

二十幾種配料時常讓人眼花撩亂，而且通通都是店家自己煮自己熬，我沒有每一種都吃過，但吃過的都很棒，

左下角的芝麻很有特色，第一次嘗試的人可以點看看!

這就是我思念的傳統豆花本人，他們的豆花很香醇，單吃可以吃到滿嘴豆香味，布丁豆花我沒試過啦!大推傳統豆花啊!!

夏天時我們會吃加冰的(去冰感覺不夠涼)，一口下去消暑解渴，有一次去還看到有客人養的松鼠不斷啃著高記的紅豆配料，

豆類配料要煮的好需要技術，熬不夠久會很硬，熬太久又過於軟爛，高記的紅豆綠豆都算熬的非常適中的豆類唷!!(是說冬天有專賣紅豆湯，但我沒點過)

冬天時我們就會點熱的，有時我會加上薑汁，覺得整個很養身又驅寒，

上面說到我不曾單點過紅豆湯，是因為我都會點豆花加紅豆，自然就變紅豆湯啦!!

紅豆真的熬的很棒，就算只是配料也讓整體的湯充滿紅豆味。

四格也很喜歡我記憶中的好味道，每次有到中原我們幾乎都會去吃，

能找到思念已久的味道我真的非常開心，可見店家製做豆花是完全真材實料，

才會跟十幾二十年前的味道一樣啊!!!下次我要自己帶花生米去配，哈哈!!

﹝高記豆花店家資訊﹞

地址:桃園縣中壢市力行北街125號

營業時間:基本上我晚上到那大部份時間它都有開啦!!